Besuchen Sie unseren Hofladen in Großerkmannsdorf

Der Ausbruch der Maul- und Klauenseuche (MKS) in Brandenburg hat uns bewogen, das Hygieneschutzkonzept für unseren Betrieb zu überdenken und anzupassen. Bei allen Maßnahmen handelt es sich um einen freiwilligen vorbeugenden Schutz unseres Tierbestandes und Gewährleistung der Biosicherheit.

Die Maul- und Klauenseuche ist eine hochansteckende Virusinfektion der Klauentiere (Rinder, Schafe, Ziegen und Schweine). Für den Menschen ist die Seuche ungefährlich, allerdings kann dieser die Krankheit übertragen. Weitere Informationen finden Sie auf der Seite des Bundesministeriums.

Als Besucher unseres Hofladens wird Ihnen ein Teil der Hygieneschutzmaßnahmen auffallen, z.B. 

•  Die Zufahrt auf das Betriebsgelände ist für betriebsfremde Fahrzeuge untersagt.
• Es gelten erhöhte Zutrittsbeschränkungen für Betriebsfremde, Hygieneschleusen werden eingerichtet und Desinfektionsmatten liegen aus.

Wir danken für Ihr Verständnis und Ihre Mithilfe bei der Gewährleistung der Biosicherheit.

Aktuell

„Die beste Methode, das Leben angenehm zu verbringen, ist, guten Kaffee zu trinken.“ (Jonathan Swift)

Dieser Mann spricht uns Kaffeesachsen aus der Seele. Der Begriff wird übrigens im Deutschen Wörterbuch der Brüder Grimm erwähnt und auf die Kursachsen zurückgeführt. Sachsen hat in vielfältiger Hinsicht eine wichtige Rolle für die Entwicklung der deutschen Kaffeekultur gespielt, nicht zuletzt in der Erfindung des Meißner Porzellans und der Sitte des Nachmittagskaffees und neben Wien, des Kaffeehauses. 1908 erfand die Dresdnerin Melitta Bentz die Filtertüte.

Auch bei uns im Hofladen kann Kaffee käuflich erworben werden: von der Dresdner Kaffee+Kakao Rösterei, als leckere Likör-Spezialität Müller DREI (Coffee-Kräuter-Likör von Gustav Müller) oder als Lupinenkaffee aus eigenem Anbau. 

Übrigens, die Lupine für unseren Kaffee ist vergangenes Jahr als Gelbe Lupine am Ortsausgang von Radeberg nach Großerkmannsdorf gewachsen - wie man auf dem neuen Etikett gut sehen kann.

Wieder im Angebot: Käse aus unserer Jerseymilch

Die Milch der Jerseykuh unterscheidet sich von den Inhaltsstoffen und Zusammensetzung sehr von der Milch gewöhnlicher Milchrinder und ist verträglicher - ähnlich wie Schaf- und Ziegenmilch. Neben einem Fettgehalt von 8,5 % und einem Eiweißgehalt von 3,8 % ist die Milch auf natürliche Weise mit Vitaminen, Mineralien (doppelt so viel) und Karotin angereichert. Letzteres erklärt auch die etwas gelblichere Färbung der Milch.
In der Krabat-Milchwelt wurde diese Milch von Hand in einen leckeren und cremigen Käse veredelt. 

 

Winterzeit - Schlachtezeit

Das Winterhalbjahr ist bei uns klassisch die Saison für viele herzhafte Schlachtprodukte. Ob Leberwurst, Grützewurst, Wellfleisch oder Kopffleisch - alle diese Produkte finden Sie nun in unserer Auslage.
Auch Wurstbrühe geben wir wieder ab. Hierfür bitte am besten ein eigenes Gefäß mitbringen.
Im Sinne der Nachhaltigkeit und des umweltbewussten Handelns ist es bei uns generell möglich, dass wir Ihre bei uns gekauften Fleisch- und Wurstwaren gleich in eigene mitgebrachte Dosen füllen.
- Sparen Sie mit uns gemeinsam Verpackungsmüll!

Angenehm zu wissen, wo es herkommt

Bei uns bekommen Sie frische und gesunde Lebensmittel! In erster Linie sind das Fleisch- und Wurstwaren aus der eigenen Herstellung. Als besonderes Extra bieten wir Ihnen zusätzlich frisch gemolkene Rohmilch von unseren Großerkmannsdorfer Kühen an. Natürlich ohne Gentechnik!

 Unsere Fleischerei

Angrenzend an den Hofladen stellen drei Fleischer täglich frische Fleisch- und Wurstwaren her. Unser Sortiment ist breit gefächert - egal ob Hausschlachtenes, Leichtes oder Ausgefallenes - sicher ist auch für Ihren Gaumen etwas passendes dabei. Ein Besuch lohnt sich in jedem Fall! 

Verarbeitet werden unsere Rinder, Schweine und Schafe. Zusätzlich finden Sie in unserem Angebot gelegentlich Wild und Kaninchen. Sprechen Sie uns darauf an, wir beraten Sie gern.

Regionale Produkte

Um Ihren Einkauf bei uns abzurunden, finden Sie zusätzlich zu unseren Lebensmitteln aus der eigenen Herstellung eine große Auswahl an Produkten von weiteren landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region. Da bleibt kein Wunsch offen!

Obst & Gemüse | Molkereiprodukte von Kuh, Schaf & Ziege | Eier | Nudeln | Kräuter | Soßen | Fruchtaufstriche | Honig | Mehl & Backzutaten | Müsli & Kerne | Tee | Kaffee und Kakao |  Säfte | Alkoholische Genussmittel | Süßigkeiten

Kommen Sie einfach vorbei und lernen Sie uns kennen! Wie Sie uns finden erfahren Sie hier.